Новини

Основним інгредієнтом є борошно з низьким вмістом-клейковини, яке може становити 40–60% від загальної кількості.

Розігрійте до 200-220 градусів (замороженій піці потрібна більш висока температура, щоб розморозитися та стати хрусткою).

Вибір сировини має вирішальне значення при виготовленні замороженого тіста. Ось деякі основні сировинні матеріали та критерії їх вибору:

Технологія замороженого тіста — це спосіб збереження тіста шляхом заморожування, що дозволяє його розморожувати та використовувати за потреби.

Хоча приготування хліба із замороженого тіста за своєю суттю складніше, ніж звичайні методи, включаючи заморожування та розморожування, воно також ...

Дослідження замороженого тіста в основному зосереджуються на трьох аспектах: процес заморожування, дріжджі та добавки.

(Неферментоване заморожене тісто)

Існує три основні теорії походження назви "шварцвальдський торт", усі вони пов'язані з регіоном Шварцвальд у Німеччині.

Привіт усім, сьогодні ми поговоримо про торт «Шварцвальд», якого всі так люблять!

У 1999 році німецькі кухарі-кондитери встановили рекорд найбільшого у світі торта «Шварцвальд» діаметром 5,8 метра.

Торти з-тигрової шкіри можна охолоджувати.

Термін придатності рулету з тигрової шкіри- залежить від того, чи відкривався він, і умов зберігання.