Інгредієнти та рецепт кокосових паличок

Основним інгредієнтом є борошно з низьким вмістом-клейковини, яке може становити 40%-60% від загальної кількості. Вершкове масло використовується для надання розсипчастої текстури, а цукрова пудра використовується для регулювання солодкості. Кокосова стружка зазвичай становить 10%-25% від загальної кількості інгредієнтів. Стандартний рецепт включає 90-125 г борошна з низьким вмістом клейковини, 10-20 г кокосової стружки, 25-70 г масла, 30-40 г цукрової пудри та відповідну кількість яєчної рідини. Деякі модифіковані рецепти додають борошно з високим вмістом клейковини для підвищення еластичності або змішують гарбузове пюре для підвищення поживної цінності.