Торти з-тигрової шкіри можна охолоджувати. Насправді свіжоприготовлені тістечка смакують ще краще після деякого зберігання в холодильнику, в ідеалі 2-7 градусів. Однак навіть в охолодженому вигляді вони не повинні зберігатися більше двох днів. Чим довше вони зберігаються, тим більше накопичується бактерій, що призводить до гіршої текстури та кольору. Деякі торти мають ще менший термін зберігання; наприклад, мусові торти та чізкейки не повинні зберігатися в холодильнику більше одного дня.
Крім того, ось кілька порад щодо зберігання тортів у холодильнику:
1. Накрийте торт кухонними паперовими рушниками (або підійдуть чисті звичайні паперові рушники);
2. Розпиліть трохи води на паперові рушники-тільки вологі;
3. Помістіть торт назад в оригінальну упаковку;
4. Потім поставити в холодильник.
