Вегетаріанська версія: скибочки зимової дині бланшують і розм’якшують, потім загортають навколо начинки з подрібненого тофу, грибів шиітаке тощо, готують на пару та поливають блискучою підливою.
Бланшованим листям капусти обертають подрібнений тофу і приправлений фарш, готують на пару приблизно 10 хвилин.
Десертний варіант: клейке рисове борошно та молоко змішують і готують на пару, щоб утворити снігову шкірку, загортають навколо збитих вершків і смужок торта із зеленим чаєм і охолоджують для застигання.
Варене клейке рисове борошно необхідно використовувати для запобігання прилипання. Низько{1}}температурне середовище необхідне під час роботи влітку.
