Приготування тіста: розм’якшене вершкове масло з цукровою пудрою збити до блідості і пишності. Порціями додайте яєчну рідину і добре перемішайте. Просійте борошно з низьким вмістом-клейковини й нарешті додайте подрібнений кокос, щоб утворилося вологе тісто.
Формування: розкачайте тісто в лист товщиною 5 мм, загорніть його в пергаментний папір і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин, щоб підвищити його пластичність.
Різання та формування: вийміть сформований аркуш і наріжте його на рівні смужки довжиною 8 см і шириною 1 см.
Параметри випікання: Поставте на середню решітку розігрітої духовки до 175 градусів і випікайте 15-20 хвилин, поки краї не стануть рум'яними.
